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Gegrillter Spargel

Zutaten:

  • 1 Kilo Grünen Spargel
  • Bacon, oder Frühstücksspeck
  • (pro 3 Stangen Spargel, 1 Scheibe Bacon)
  • 1 EL Rosmarin getrocknet, oder 3 frische Zweige
  • Weißer Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl
  • Balsamico Essig dunkel
Vom grünen Spargel die unteren Drittel abschneiden und mit Olivenöl einpinseln. Die Baconscheiben ausbreiten und jeweils 3 Stangen Spargel mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Auf einer Grill-Alu-Schale auflegen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Die Schale auf den Grill, nach ca 10 Minuten die Spargel-Päckchen vorsichtig wenden und nochmals 10 Minuten weitergrillen lassen. Vor dem Anrichten die gesamten Spargelrollen etwas mit dem Balsamico überpinseln – fertig.
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Verfasst von - 3. Mai 2010 in Grill