RSS

Guacamole

16 Nov

guacamole

Zutaten:

1 reife Avocado
1 Zitrone
1 frische Chilischote
4-5 Kirschtomaten
halben Bund Petersilie (oder 2 EL getrocknet)
halben Bund Koriander (oder 2 EL getrocknet)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Avocado der Länge nach halbieren, auseinanderdrehen und entsteinen. Mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch herausheben und in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Gleich den Saft der Zitrone dazugeben, dann behält die Avocado ihre frische grüne Farbe.
Nun die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Chilischote halbieren und entkernen und in feine Streifen, oder Stückchen schneiden, (wer es sehr scharf mag, belässt die Kerne einfach in der Schote) und zu der Avocado geben.
Nun mit Salz und Pfeffer gut würzen, die Kräuter hacken und alles zusammen wieder gut mit der Gabel vermischen. Abschmecken.
Eigentlich gehört auch eine Knoblauchzehe hinein, aber nicht in „meine Guacamole“, da ich Knoblauch absolut nicht mag.

Als Variante kann man auch 2-3 Esslöffel neutralen Joghurt dazugeben.

Advertisements
 
Ein Kommentar

Verfasst von - 16. November 2014 in Dips

 

Eine Antwort zu “Guacamole

  1. Daniela

    20. November 2014 at 11:06

    Sehr lecker zu Kartoffelpuffer!
    Mir schmeckt der Dip auch ohne Knoblauch.
    Wenn man Joghurt rein tut muss man viel mehr würzen.

    Super wirklich
    Gruss Dani

     

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

 
%d Bloggern gefällt das: